Menus et repas
Le personnel du service alimentaire vous propose un menu varié et équilibré répondant aux recommandations du Guide alimentaire canadien. Un cycle de menus de cinq semaines a été conçu à partir des goûts exprimés par l’ensemble des résidents.
Une nutritionniste est disponible pour répondre à vos besoins en matière de nutrition. De plus, plusieurs fêtes traditionnelles sont un prétexte à un menu de circonstance (exemples : Noël, Pâques, le temps des sucres, l’Halloween, etc.).
Le service alimentaire souhaite répondre le mieux possible à vos besoins tout en préservant votre plaisir de manger.
Il est également possible de réserver une table pour partager un repas avec vos proches.
Il est à noter que le menu téléchargeable prime sur le menu en ligne en cas de disparité.
Légende
R : régulière T : tendre M : molle H : hachée P : purée MCF : molle coupée fin
Menu régulier - Semaine 1
Semaine du 10-10-2022
Semaine du 14-11-2022
Semaine du 19-12-2022
Semaine du 23-01-2023
Semaine du 27-02-2023
Semaine du 03-04-2023
Lundi
Diner
Crème de navet
R
T
M
H
P
Escalope de poulet parmigiana
R
T
Linguini sauce épinard et sa garniture
R
T
M
P. d. terre purée
R
T
M
H
Macédoine
Particularites
R
T
M
Pêches melba
s/cons. mixte : non permis
R
T
M
Souper
Soupe poulet et nouilles
R
T
M
Hachis de viande
R
T
M
Oeufs bénédictines
R
T
P. de terre purée
R
T
M
H
Julienne de carottes
R
T
M
Pouding coconut
R
T
M
H
P
Mardi
Diner
Soupe boeuf et alphabet
R
T
M
Vol au vent au poulet
M : juste la garniture
R
T
M
Couscous végétarien aux 6 légumineuses
R
T
P. de terre purée à la ciboulette
R
T
M
H
Légumes du jour
R
T
M
Gâteau aux bananes chocolaté
H : écrasé à la fourcette avec lait/crème
R
T
M
H
Souper
Crème potagère
R
T
M
H
P
Fricadelle de poisson sauce tartare
R
T
Saucisses espagnoles
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Mélange du jardin
R
T
M
Tapioca à l'orange
R
T
M
H
Mercredi
Diner
Soupe vermicelle et tomates
MCF : juste bouillon
R
T
M
Assiette de petits pains à la viande
H : juste la garniture
R
T
M
H
Poulet au curry
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Patates grecques
R
T
Légumes du chef
R
T
M
Tarte corn flakes
R
T
Souper
Crème de poireaux
Particularites
R
T
M
H
P
Nouilles chinoises
R
T
M
Mijoté de porc sauce crème dijonnaise
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Légumes mélangés
R
T
M
Desserts variés
M : voir desserts permis
R
T
M
Jeudi
Diner
Crème de carottes
R
T
M
H
P
Pâté au saumon, sauce aux oeufs
H : juste la garniture du pâté
R
T
M
M : pas de rebord de croûte
Pizza garnie et salade du chef
T : salade permise, mais pas de concombre avec pelure
R
P. de terre purée
R
T
M
H
Jardinière de légumes
R
T
M
Gâteau zucchini et canneberge
R
T
Souper
Soupe aux tomates et riz
MCF : juste bouillon
R
T
M
Boeuf à l'orange sur riz à l'échalote
M : riz permis
R
T
Quiche aux épinards et au poivron rouge
M : pas de rebord de croûte
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Cocktail de légumes
R
T
M
Salade de fruits
s/cons. mixte : non permis
R
T
M
Vendredi
Diner
Soupe aux légumes
MCF : juste bouillon
R
T
M
Longe de porc au gingembre
R
T
Spaghetti bolognaise
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Mélange de légumes au beurre
R
T
M
Tarte aux pommes
R
T
Souper
Potage au poulet
R
T
M
H
P
Steak haché sauce brune
R
T
M
Sandwichs assortis et salade de p. d. terre
M : pas de salade
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Haricots verts
R
T
M
Blanc manger et coulis de fruits
R
T
M
H
P
Samedi
Diner
Soupe aux pois
s/cons. mixte : non permis
R
T
M
Ragoût de boulettes et pattes
R
T
M
Filet de basa meunière, sauce tartare
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Légumes variés
R
T
M
Betteraves mariées
R
T
Pouding chômeur
H : écrasé à la fourchette avec lait/crème
R
T
M
H
Souper
Crème potagère
Particularites
R
T
M
H
P
Crêpes farcies aux petits légumes
R
T
M
Poulet au beurre
R
T
M
P. de terre purée à la ciboulette
R
T
M
H
Macédoine
R
T
M
Renversé à la rhubarbe et Jello cerise
R
T
M
Dimanche
Diner
Soupe tomate et orzo
MCF : juste bouillon
R
T
M
Brunch du dimanche
M : pas de saucisse grillée
R
T
M
Pain aux dattes et aux carottes
R
T
M
Souper
Crème Dubarry (chou-fleur))
R
T
M
H
P
Rotini aux champignons et au fromage
M : ne pas oublier de couper
R
T
M
Gratin de p. d. terre au boeuf haché et au chou
M : pas de fromage
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Pois verts et carottes
R
T
M
Desserts assortis
M : voir desserts permis
R
T
M
Menu régulier - Semaine 2
Semaine du 17-10-2022
Semaine du 21-11-2022
Semaine du 26-12-2022
Semaine du 30-01-2023
Semaine du 06-02-2023
Semaine du 10-04-2023
Lundi
Diner
Potage au panais
Particularites
R
T
M
H
P
Pâté chinois
R
T
M
Foie de veau, sauce moutarde
R
T
P. de terre purée
R
T
M
H
Macédoine de légumes
R
T
M
Salade betteraves
R
T
Mousse aux fraises
R
T
M
H
P
Souper
Soupe boeuf et anneaux
R
T
M
Porc aux fines saveurs
R
T
M
Crêpes au sirop et cheddar
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Légumes cocktail
R
T
M
Crème aux fruits
s/cons. mixte : non permis
R
T
M
Mardi
Diner
Soupe boeuf et étoiles
Particularites
R
T
M
Salade de crevettes et fusillis
R
T
Poulet BBQ avec frites
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Salade de chou
R
T
Carottes
R
T
M
Délice à l'ananas de Mme Lacasse
R
T
Souper
Crème potagère
Particularites
R
T
M
H
P
Steak hachée sauce au vin rouge et aux oignons
R
T
M
Omelette forestière (champignons)
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Légumes parisiens
R
T
M
Gâteau au fromage
R
T
M
Mercredi
Diner
Soupe aux tomates et aux coquilles
MCF : juste bouillon
R
T
M
Linguine au tofu sauce arrabiata de Jessica
R
T
M
Pâté à la viande
M : pas de rebord de croûte
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Marinade
R
T
Mélange de légumes
R
T
M
Carré au citron et noix de coco
R
T
Souper
Crème aux fines herbes
Particularites
R
T
M
H
P
Croquette de pois chiches sauce tzatziki (au concombre))
R
T
M
Côtelettes de porc marinara
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Jardinière de légumes
R
T
M
Desserts variés
M : voir desserts permis
R
T
M
Jeudi
Diner
Soupe poulet et nouilles
R
T
M
Hot hamburger et p. d. terre rissolées
R
T
M
Quiche au choix du chef
M : pas de rebord de croûte
R
T
M
P. de terre purée à la ciboulette
R
T
M
H
Pois verts
R
T
M
Gâteau à la mandarine
H : ècrasè à la fourchette avec lait/crème
R
T
M
H
Souper
Velouté de brocoli
R
T
M
H
P
Poulet à la king sur petit pain grillé
M : pas de pain grillé
R
T
M
Poires au goberge
R
T
P. de terre purée
R
T
M
H
Salade de carottes et raisins
R
T
Légumes romanesco
R
T
M
Pouding chômeur à l'érable
H : écrasé à la fourchette avec lait/crème
R
T
M
H
Vendredi
Diner
Soupe aux pois
s/cons. mixte : non permis
R
T
M
Bouilli et p.t. vapeur
H : p. d. t. vapeur écrasée à la fourchette avec corps gras permis
R
T
M
Lasagne végétarienne
M : pas de fromage
R
T
M
P.t. en purée
R
T
M
H
Macédoine
R
T
M
Salade verte
T : pas de concombre avec pelure
R
T
Tarte aux raisins
R
T
M
Souper
Potage crécy (carotte)
R
T
M
H
P
Parmentier de lentilles à la courge butternut
R
T
M
Sandwich grillé aux oeufs
R
T
P. de terre purée
R
T
M
H
Salade d'orzo
R
T
Mélange de légumes
R
T
M
Gelée au yogourt et cerise
R
T
M
H
Samedi
Diner
Soupe minestrone
MCF : juste bouillon
R
T
M
Filet de porc et romarin
R
T
M
Cari de veau
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Riz au safran
R
T
M
Légumes du jour
R
T
M
Carré aux dattes
M : avec lait/crème
R
T
M
Souper
Crème de champignons
Particularites
R
T
M
H
P
Croquettes aux fruits de mer
R
T
M
Pain de viande sauce tomate
R
T
M
P. de terre au romarin
R
T
M
H
Macédoine
R
T
M
Gâteau forêt noire
R
T
M
Dimanche
Diner
Crème de légumes
Particularites
R
T
M
H
P
Émincé de poulet mariné sur riz pilaf
M : riz permis
R
T
Boulettes suédoises
R
T
M
P. de terre et courge purée
R
T
M
H
Mélange de légumes
R
T
M
Gâteau aux carottes
R
T
M
Souper
Soupe légumes et riz
MCF : juste bouillon
R
T
M
Ravioli à la viande sauce tomate
R
T
M
Jambon rôti à l'érable
R
T
Menu régulier - Semaine 3
Semaine du 24-10-2022
Semaine du 28-11-2022
Semaine du 02-01-2023
Semaine du 06-02-2023
Semaine du 13-03-2023
Semaine du 17-04-2023
Lundi
Dîner
Soupe boeuf et légumes
MCF : juste bouillon
R
T
M
Ragoût de poulet, betteraves marinées
M : pas de betteraves
R
T
M
Spaghetti bolognaise
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Jardinière de légumes
R
T
M
Pouding au caramel
R
T
M
H
P
Souper
Crème de légumes
R
T
M
H
P
Sauté de porc au paprika
R
T
Filet Basa meunière sauce tartare
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Macédoine
R
T
M
Croustade aux framboises
M : avec lait/crème
R
T
M
Mardi
Dîner
Soupe tomate et vermicelle
MCF : juste bouillon
R
T
M
Wrap Club et patates grillées au four
M : patates grillées permis
R
T
Steak haché sauce lyonnaise (oignons)
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Carottes et pois
R
T
M
Salade de chou
R
T
Carré à la citrouille, fromage et chocolat
R
T
M
Souper
Velouté de courgettes
R
T
M
H
P
Tofu général tao de Marie-Pier
M : pas d'oignon vert
R
T
M
Croquettes de jambon sauce miel et dijon
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Légumes du chef
R
T
M
Jello garni de fruits
s/cons. mixte : non permis
R
T
M
Mercredi
Dîner
Crème de poireaux
R
T
M
H
P
Assiette chinoise
R
T
M
Boeuf aux légumes
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Macédoine de légumes
R
T
M
Renversé aux ananas
M : pas d'ananas
R
T
M
Souper
Soupe boeuf et alphabet
Particularites
R
T
M
Frittata au brocoli
R
T
M
Bouchées marines sauce tartare
R
T
M
P. de terre purée et ciboulette
R
T
M
H
Légumes mélangés
R
T
M
Desserts assortis
M : voir desserts permis
R
T
M
Jeudi
Dîner
Soupe aux légumes d'antan
MCF : juste bouillon
R
T
M
Pâté au poulet
M : pas de rebord de croûte
R
T
M
Saucisse espagnole
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Jardinière de légumes
R
T
M
Tarte aux pommes et crème sure
R
T
Souper
Crème de céleri
R
T
M
H
P
Longe de porc grillé sauce au thé et à la menthe
R
T
M
Hachis hivernal
R
T
M
P. de terre purée à la courge butternut
R
T
M
H
Macédoine
R
T
M
Tapioca
R
T
M
H
Vendredi
Dîner
Soupe coquille et boeuf
R
T
M
Croque-monsieur au jambon
R
Gratin de poisson et macaroni (saumon/basa))
M : pas de fromage
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Jardinière de légumes
R
T
M
Salade césar
T : pas de croûton
R
T
Éclair au chocolat
R
T
Souper
Crème potagère
R
T
M
H
P
Pain de viande sauce tomate
M : voir fruits permis s/cons. mixte : fruits non permis
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Petits légumes
R
T
M
Blanc manger et coulis de fruits
R
T
M
H
P
Samedi
Dîner
Potage crécy (carottes)
R
T
M
H
P
Émincé de poulet, sauce aux champignons
R
T
Linguini campagnard
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Légumes assortis
R
T
M
Gâteau aux bleuets
R
T
M
Souper
Soupe poulet et nouilles
R
T
M
Boulette boeuf aux pêches
R
T
M
Sauce aux oeufs sur pain grillé
M : pas de pain grillé
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Légumes cocktail
R
T
M
Desserts assortis
M : voir desserts permis
R
T
M
Dimanche
Dîner
Soupe aux pois
s/cons. mixte : non permis
R
T
M
Filet de saumon, crème et pesto de basilic
H : écrasé à la fourchette
R
T
M
H
Brochette de porc provençale sur riz
M : riz permis
R
T
P. de terre purée
R
T
M
H
Légumes du jour
R
T
M
Salade et vinaigrette
T : pas de concombre avec pelure
R
T
Pouding fraise et rhubarbe
R
T
M
Souper
Potage parmentier
R
T
M
H
P
Lasagne au poulet
M : pas de fromage gratiné
R
T
M
Pâté Berger semi-végé
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Macédoine
R
T
M
Mousse tiramisu
R
T
M
H
P
Menu régulier - Semaine 4
Semaine du 31-10-2022
Semaine du 05-12-2022
Semaine du 09-01-2023
Semaine du 13-02-2023
Semaine du 20-03-2023
Semaine du 24-04-2023
Lundi
Dîner
Soupe à l'orge
MCF : juste bouillon si tomate
R
T
M
Pâtes à la méditerranéenne
R
T
M
Boulettes de porc au cari
R
T
M
P. de terre purée et ciboulette
R
T
M
H
Légumes italiens
R
T
M
Beignes à l'ancienne
R
T
M
Souper
Crème Potagère
R
T
M
H
P
Sauce au saumon sur pain grillé
M : pas de pain grillé
R
T
M
Pâté chinois et betteraves
M : pas de betteraves
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Carottes
R
T
M
Pouding moka suisse
R
T
M
H
P
Mardi
Dîner
Crème d'épinard
R
T
M
H
P
Boeuf bourguignon
R
T
M
Nouilles chinoises au poulet
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Légumes vapeur
R
T
M
Gâteau au fromage
R
T
M
Souper
Soupe paysanne
MCF : juste bouillon
R
T
M
Pâté gaspésien (basa, fumet de poisson, purée de légumes)
H : écrasé à la fourchette
R
T
M
H
Sandwichs assortis et salade d'orzo
M : pas de salade
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Brocolis
R
T
M
Gâteau aux 3 chocolats
H : écrasé à la fourchette avec lait/crème
R
T
M
H
Mercredi
Dîner
Velouté de panais
Particularites
R
T
M
H
P
Spaghetti bolognaise
R
T
M
Salade repas au poulet
T : pas de concombre avec pelure
R
T
P. de terre purée
R
T
M
H
Macédoine de légumes
R
T
M
Pouding au pain et sirop d'érable
s/cons. mixte : non permis
R
T
M
Souper
Soupe aux légumes
MCF : juste bouillon
R
T
M
Petits pains à la viande
H : juste garniture
R
T
M
H
Foie de veau dijonnaise (sauce moutarde)
R
T
P. de terre purée
R
T
M
H
P. de terre rissolées
R
T
M
Pois verts et carottes
R
T
M
Desserts assortis
M : voir desserts permis
R
T
M
Jeudi
Dîner
Soupe aux pois
s/cons. mixte : non permis
R
T
M
Tourtière de Charlevoix
R
T
Saucisses créoles
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Mélange de légumes
R
T
M
Marinades
R
T
Croustade à la rhubarbe
M : avec lait/crème
R
T
M
Souper
Crème Dubarry (chou-fleur))
R
T
M
H
P
Chili con carne
R
T
M
Pain doré, fromage et fruits
M : voir fruits permis s/cons. mixte : fruits non permis
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Jardinière de légumes
R
T
M
Shortcake au citron
H : écrasé à la fourchette avec lait/crème
R
T
M
H
Vendredi
Dîner
Soupe aux tomates et légumes
MCF : juste bouillon
R
T
M
Filet de basa meunière (poisson blanc grillé) sauce tartare)
R
T
M
Hot chicken et frites
R
T
M
P. de terre purée à la courge butternut
R
T
M
H
Petits pois verts
R
T
M
Salade de chou
R
T
Tarte au sucre
R
T
M
Souper
Crème tomates et basilic
R
T
M
H
P
Omelette aux fines herbes
H : écrasé à la fourchette
R
T
M
H
Pad thaï au tofu et vermicelles de riz
R
T
P. de terre purée
R
T
M
H
Carottes à la moutarde
R
T
M
Mousse au chocolat
R
T
M
H
P
Samedi
Dîner
Soupe minestrone
MCF : juste bouillon
R
T
M
Rôti de porc et patates jaunes
H : p. d. t. écrasées avec corps gras permis
R
T
M
Fusilli Alfredo
M : ne pas oublier de couper
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Jardinière de légumes
R
T
M
Bagatelle aux petits fruits des champs
R
T
M
Souper
Potage crécy (carotte)
R
T
M
H
P
Paella maison
R
T
Boulette de boeuf sauce aigre-douce
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Macédoine
R
T
M
Desserts assortis
M : voir desserts permis
R
T
M
Dimanche
Dîner
Soupe boeuf et étoile
R
T
M
Coq au vin à notre façon
R
T
Moussaka semi-végée
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Légumes mélangés
R
T
M
Gâteau Reine Elisabeth
R
T
Souper
Crème jardinière
R
T
M
H
P
Macaroni à la viande fromagé
M : pas de fromage gratiné
R
T
M
Rôti de veau aux herbes de Provence
R
T
P. de terre purée
R
T
M
H
Macédoine
R
T
M
Gâteau à la salade de fruits
R
T
M
Menu régulier - Semaine 5
Semaine du 07-11-2022
Semaine du 12-12-2022
Semaine du 16-01-2023
Semaine du 20-02-2023
Semaine du 27-03-2023
Semaine du 01-05-2023
Lundi
Dîner
Soupe aux fèves de Lima
MCF : juste bouillon
R
T
M
Hachis de boeuf Parmentier
R
T
M
Guédille aux oeufs, salade du chef
M : pas de salade T : pas de concombre avec pelure
R
T
M
Purée de carottes et de p. d. terre
R
T
M
H
Navets en cubes
R
T
M
Beigne glacé
R
T
M
Souper
Crème Potagère
R
T
M
H
P
Poulet chasseur (champignons, oignons periés)
R
T
M
Boulettes aux haricots noirs, sauce tomatée
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Cocktail de légumes
R
T
M
Pouding butterscotch
R
T
M
H
P
Mardi
Dîner
Soupe au boeuf
R
T
M
Fusillis à la mexicaine
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T
Escalope de porc automnale
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M
P. de terre purée
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M
H
Légumes du chef
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M
Croustillant à la rhubarbe
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M
Souper
Crème de céléri
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M
H
P
Assiette de petits pain à la viande
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T
M
Croquette de saumon sauce tartare
R
T
M
P. de terre purée
R
T
M
H
Légumes mélangés
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T
M
Desserts variés
M : voir desserts permis
R
T
M
Mercredi
Dîner
Chaudrée de maïs
s/cons. mixte : non permis
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T
Cigare au chou
R
T
M
Sandwich méditerranéen au poulet et salade de coquillettes à la grecque
T : pas de concombre avec pelure
R
T
P. de terre purée
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T
M
H
Haricots verts au beurre
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T
M
Tarte aux quatre fruits
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T
M
Souper
Soupe boeuf et riz
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T
M
Pain doré, fromage et fruits
M : voir fruits permis s/cons. mixte : fruits non permis
R
T
M
Linguine sauce primavera aux lentilles
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T
M
P. de terre purée
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T
M
H
Macédoine
R
T
M
Blanc-manger à la framboise et son coulis
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T
M
H
P
Jeudi
Dîner
Soupe aux pois
s/cons. mixte : non permis
R
T
M
Poulet à la King sur nouilles aux oeufs
R
T
M
Pizza garnie
R
P. de terre purée
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T
M
H
Légumes du jour
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T
M
Salade du chef
T : pas de concombre avec pelure
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T
Pouding au riz
s/cons. mixte : non permis
R
T
M
Souper
Crème de légumes
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T
M
H
P
Boeuf braisé
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M
Sandwich grillé au fromage
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T
P. de terre purée
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T
M
H
Mélange de légumes
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T
M
p. d. terre rissolées
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M
Renversé aux pommes, sauce au caramel
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T
M
Vendredi
Potage crécy (carotte)
Nom du repas
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M
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P
Pàté à la viande
M : pas de rebord de croûte
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T
M
Sandwichs assortis et salade de macaroni
M : pas de salade
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T
M
P. de terre purée
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T
M
H
Légumes variés
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T
M
Marinades
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T
Carré aux dattes
M : avec lait/crème
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T
M
Souper
Soupe poulet et anneaux
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T
M
Poulet BBQ et frites de patates douces
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M
Omelette du jardin
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M
P. de terre purée
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M
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Petits légumes
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M
Mousse aux mandarines
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T
M
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P
Samedi
Dîner
Soupe au chou
MCF : juste bouillon si mcx tomate
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M