Manoir Saint-Amand - Menus et repas

Menu régulier - Semaine 1

Semaine du 20-10-2025

Semaine du 17-11-2025

Semaine du 15-12-2025

Semaine du 12-01-2026

Semaine du 09-02-2026

Semaine du 09-03-2026

Semaine du 06-04-2026

Lundi

Diner

Crème de tomate et basilic

R

T

M

H

P

Escalope de poulet parmigiana

R

T

M

Linguini sauce épinard et sa garniture

R

T

M

P. d. terre purée

R

T

M

H

Macédoine

R

T

M

Pêches melba

s/multiphase : non permis

R

T

Souper

Soupe aux légumes

MCF : juste bouillon

R

T

M

Hachis de viande

R

T

M

Guédille aux oeufs

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Julienne de carottes

R

T

M

Salade de pâtes du chef

R

T

Desserts variés

M : voir desserts permis

R

T

M

Mardi

Diner

Soupe boeuf et alphabet

R

T

M

Vol au vent au poulet

M : juste la garniture

R

T

M

Couscous aux légumes

R

T

P. de terre purée à la ciboulette

R

T

M

H

Légumes du jour

R

T

M

Gâteau aux bananes chocolaté

R

T

M

Souper

Crème potagère

R

T

M

H

P

Poires au goberge

R

T

Saucisses créoles

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Mélange du jardin

R

T

M

Tapioca à l'orange et biscuits

H : pas de biscuits M : voir biscuits permis

R

T

M

H

Mercredi

Diner

Soupe vermicelle et tomates

MCF : juste bouillon

R

T

M

Assiette de petits pains à la viande

H : juste la garniture

R

T

M

H

Croquette de jambon, sauce miel et dijon

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Patates grecques

R

T

Légumes du chef

R

T

M

Tarte aux Corn Flakes

R

T

Souper

Crème de poireaux

R

T

M

H

P

Nouilles chinoises au poulet

R

T

M

Mijoté de porc sauce crème dijonnaise

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Légumes mélangés

R

T

M

Mousse aux fraises et biscuits

H + P : pas de biscuits M : voir biscuits permis

R

T

M

H

P

Jeudi

Diner

Potage St-Germain (pois verts)

R

T

M

H

P

Pâté au saumon

H : juste la garniture du pâté M : pas de rebord de croûte

R

T

M

Blanquette aux œufs

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Jardinière de légumes

R

T

M

Profiterole et son coulis de chocolat

R

T

M

Souper

Soupe au chou

R

T

M

Bouilli et p. d. terre vapeur

H : p. d. terre écrasée avec corps gras permise

R

T

M

Sandwichs assorties

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Cocktail de légumes

R

T

M

Salade de p. d. terre

R

T

Salade de fruits

s/multiphase : non permis

R

T

M

Vendredi

Diner

Crème de navet

R

T

M

H

P

Longe de porc au gingembre

R

T

Spaghetti bolognaise

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Mélange de légumes au beurre

R

T

M

Tarte aux pommes

R

T

M

Souper

Soupe poulet et nouilles

R

T

M

Gratin de p. d. terre au boeuf haché et chou

M : pas de fromage

R

T

M

Tarte aux tomates, fromage et basilic

R

T

P. de terre purée

R

T

M

H

Pois verts

R

T

M

Pain aux dattes et carottes

R

T

M

Samedi

Diner

Crème potagère

R

T

M

H

P

Ragoût de boulettes et pattes

R

T

M

Blanc de volaille grillé, sauce à l'échalote

R

T

M

P. de terre purée, p. d. terre vapeur

H : p. d. terre vapeur écrasée à la fourchette avec un corps gras

R

T

M

H

Légumes variés

R

T

M

Betteraves mariées

R

T

Pouding chômeur

H : écrasé à la fourchette avec lait/crème

R

T

M

H

Souper

Soupe tomates et riz

MCF : juste bouillon

R

T

M

Jambon rôti à l'érable

R

T

M

Filet de basa sauche aneth et citron

H : écrasé à la fourchette

R

T

M

P. de terre purée à la ciboulette

R

T

M

H

Macédoine

R

T

M

Roulé viennois

H : écrasé à la fourchette avec lait/crème

R

T

M

H

Dimanche

Diner

Soupe aux pois

s/multiphase : non permis H et P : version purée disponible

R

T

M

Brunch du dimanche (crêpe, saucisse à l’érable, fèves au lard, oeufs brouillés, p. d. terre rissolées, pâté à la viande)

M : pâté sans rebord de croûte H : seulement fèves au lard et œufs brouillés écrasés à la fourchette permis

R

T

M

Tarte au sucre

R

T

M

Souper

Crème de céleri

R

T

M

H

P

Rotini sauce carbonnara

M : ne pas oublier de couper

R

T

M

Côtelette de porc sauce asiatique

R

T

M

Purée de patates douces et p. de terre

R

T

M

H

Pois verts et carottes

R

T

M

Gâteau vanille et caramel

H : écrasé à la fourchette avec lait/crème

R

T

M

H

Menu régulier - Semaine 2

Semaine du 27-10-2025

Semaine du 24-11-2025

Semaine du 22-12-2025

Semaine du 19-01-2026

Semaine du 16-02-2026

Semaine du 16-03-2026

Semaine du 13-04-2026

Lundi

Diner

Velouté de courgettes

R

T

M

H

P

Pâté chinois

R

T

M

Penne au fromage

M : ne pas oublier de couper

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Macédoine de légumes

R

T

M

Salade betteraves

R

T

Pouding au chocolat et biscuits

H + P : pas de biscuits M : voir biscuits permis

R

T

M

H

P

Souper

Soupe aux gourganes

MCF : juste bouillon

R

T

M

Filet mignon de porc aux olives

R

T

M

Omelette forestière (champignons)

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Légumes cocktail

R

T

M

Desserts variés

M : voir desserts permis

R

T

M

Mardi

Diner

Soupe à l’oignon

R

T

M

Filet de basa sauce à l'estragon

H : écrasé à la fourchette

R

T

M

H

Poulet BBQ avec frites

M : pas de frites

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Salade de chou

R

T

Carottes en juliennes

R

T

M

Roussette au miel

R

T

M

Souper

Crème Dubarry (chou-fleur)

R

T

M

H

P

Bœuf braisé

R

T

M

Sandwich grillé au fromage

R

T

P. de terre purée

R

T

M

H

Légumes parisiens, p. d. terre rissolées

R

T

M

Renversé aux pommes et au caramel

R

T

M

Mercredi

Diner

Crème potagère

R

T

M

H

P

Spaghetti sauce bolognaise

R

T

M

Pâté à la viande (porc)

M : pas de rebord de croûte

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Marinade

R

T

Mélange de légumes

R

T

M

Gâteau à la mandarine

H : écrasé à la fourchette avec lait/crème

R

T

M

H

Souper

Soupe poulet et nouilles

R

T

M

H

P

Salade-repas au poulet

R

T

Boulettes suédoises (porc et bœuf)

R

T

M

P. de terre purée ,p. d. terre vapeur

H : p. d. t. vapeur écrasée à la fourchette avec corps gras

R

T

M

H

Jardinière de légumes

R

T

M

Blanc-manger ,coulis de fruits et biscuits

H + P : pas de biscuits M : voir biscuits permis

R

T

M

H

P

Jeudi

Diner

Crème de champignon

R

T

M

H

P

Cigare au chou (bœuf)

R

T

M

Quiche au choix du chef

M : pas de rebord de croûte

R

T

M

P. de terre purée à la ciboulette

R

T

M

H

Légumes romanesco

R

T

M

Tarte à la noix de coco

R

T

M

Souper

Soupe tomates et orzo

MCF : juste bouillon

R

T

M

H

P

Poulet à la King

R

T

M

Pizza garnie

R

P. de terre purée

R

T

M

H

Salade du chef

R

T

Pois verts

R

T

M

Pouding chômeur à l'érable

H : écrasé à la fourchette avec lait/crème

R

T

M

H

Vendredi

Diner

Soupe aux pois

s/multiphase : non permis

R

T

M

Bouilli et p. de terre vapeur

H : p. d. t. vapeur écrasée à la fourchette avec corps gras permis

R

T

M

Gratin de poisson et macaroni (saumon/basa)

M : pas de fromage

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Macédoine

R

T

M

Croustade à la rhubarbe

M : avec lait/crème

R

T

M

Souper

Crème tomate et basilic

R

T

M

H

P

Boulettes de veau sauce côtes levées

R

T

M

Crêpe au sirop et cheddar

R

T

P. de terre purée

R

T

M

H

Mélange de légumes

R

T

M

Gâteau au fromage

R

T

M

Samedi

Diner

Soupe minestrone

MCF : juste bouillon

R

T

M

Filet de porc et romarin

R

T

M

Parmentier de lentilles

R

T

M

P. de terre purée et patate douce

R

T

M

H

Légumes du jour

R

T

M

Gâteau Forêt-Noire

R

T

M

Souper

Crème de légumes

R

T

M

H

P

Croquettes aux fruits de mer

R

T

M

Pain de viande sauce aigre-douce

R

T

M

P. de terre à la ciboulette

R

T

M

H

Macédoine

R

T

M

Carré au citron

R

T

M

Dimanche

Diner

Velouté de brocoli

R

T

M

H

P

Gratin de jambon de Mme Morin

M : pas de fromage

R

T

M

Hot hamburger

M : juste viande et sauce, pas de pain

R

T

M

P. d. terre rissolées

R

T

M

H

Purée de légumes

R

T

M

Pois verts

R

T

M

Gâteau aux carottes

R

T

M

Souper

Soupe à l’orge

R

T

M

Lasagne végétarienne

R

T

M

Poulet chasseur (champignons, oignons perlés)

R

T

M

P. de terre purée assaisonnée

R

T

M

H

Mélange de légumes, salade verte

M : pas de salade

R

T

M

Mousse au chocolat et biscuits

H + P : pas de biscuits M : voir biscuits permis

R

T

M

H

P

Menu régulier - Semaine 3

Semaine du 03-11-2025

Semaine du 01-12-2025

Semaine du 29-12-2025

Semaine du 26-01-2026

Semaine du 23-02-2026

Semaine du 23-03-2026

Semaine du 20-04-2026

Lundi

Dîner

Potage au panais

R

T

M

H

P

Frittata western

R

T

M

Spaghetti bolognaise

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Cocktail de légumes

R

T

M

Pouding au caramel et biscuits

H + P : pas de biscuits M : voir biscuits permis

R

T

M

H

P

Souper

Soupe bœuf et légumes

MCF : juste bouillon

R

T

M

Pâté gaspésien (basa, fumet de poisson, purée de légumes)

H : écrasé à la fourchette

R

T

M

H

Guédille au poulet et salade d'orzo

M : pas de salade

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Macédoine

R

T

M

Desserts assortis

M : voir desserts permis

R

T

M

Mardi

Dîner

Soupe aux gourganes

MCF : juste bouillon

R

T

M

Croissant dinde, fromage et pesto

R

T

Steakette de bœuf aux champignons

R

T

M

P. de terre purée et courge butternut

R

T

M

H

Carottes et pois

R

T

M

Salade de chou

R

T

Carré à la citrouille, fromage et chocolat

R

T

M

Souper

Crème potagère

R

T

M

H

P

Tofu général tao sur Riz

M : pas d'oignon vert

R

T

M

Hachis de bœuf parmentier

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Carottes glacées et brocolis fleurettes

R

T

M

Mousse à la mandarine et biscuits

H + P : pas de biscuits M : voir biscuits permis

R

T

M

Mercredi

Dîner

Crème d'épinards

R

T

M

H

P

Croquettes de jambon, sauce miel et dijon

R

T

M

Boeuf aux légumes

R

T

M

P. de terre purée, p. d. terre vapeur

H : p. d. terre vapeur écrasée à la fourchette avec corps gras

R

T

M

H

Macédoine

R

T

M

Croustillant à la rhubarbe de Caro

R

T

M

Souper

Soupe poulet et alphabet

MCF : juste bouillon

R

T

M

Omelette du jardin

R

T

M

Galette de porc sauce BBQ

R

T

M

P. de terre purée et ciboulette

R

T

M

H

Légumes mélangés

R

T

M

Beigne glacé

R

T

M

Jeudi

Dîner

Potage crécy (carottes)

R

T

M

Cocotte de fruits de mer sur riz pillaf

M : riz permis

R

T

Saucisses lyonnaises (oignon)

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Jardinière de légumes

R

T

M

Tarte aux pommes et crème sure

R

T

Souper

Soupe poulet et légumes

R

T

M

H

P

Pain doré, fruits et fromage

M : voir fruits permis s/multiphase : fruits non permis

R

T

M

Pâté à la viande (porc)

M : pas de rebord de croûte

R

T

M

P. de terre purée à la courge butternut

R

T

M

H

Betteraves marinées

R

T

Tapioca et biscuits

H : pas de biscuits M : voir biscuits permis

R

T

M

H

Vendredi

Dîner

Soupe coquille et boeuf

R

T

M

Longe de porc grillée sauce au thé et à la menthe

R

T

M

Raviolis à la viande, sauce tomate

R

T

M

Purée de p. d. terre et patate douce

R

T

M

H

Jardinière de légumes

R

T

M

Étagé au chocolat

R

T

M

Souper

Crème de tomates et basilic

R

T

M

H

P

Pain de viande sauce suédoise

R

T

M

Pizza peppéroni et fromage

R

P. de terre purée

R

T

M

H

Petits légumes, salade du chef

M : pas de salade

R

T

M

Blanc manger ,coulis de fruits et biscuits

H + P : pas de biscuits M : voir biscuits permis

R

T

M

H

P

Samedi

Dîner

Crème potagère

R

T

M

H

P

Émincé de poulet, sauce aux champignons

R

T

M

Linguini campagnard

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Légumes assortis

R

T

M

Gâteau au fromage et coulis de mangue

R

T

M

Souper

Soupe aux pois

s/multiphase : non permis H + P : version purée disponible

R

T

M

Boulette boeuf aux pêches

R

T

M

Blanquette aux œufs

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Légumes cocktail

R

T

M

Carré aux dattes

M : avec lait/crème

R

T

M

Dimanche

Dîner

Soupe poulet et nouilles

R

T

M

Filet de saumon, crème et pesto de basilic

H : écrasé à la fourchette

R

T

M

H

Rôti de porc et patates jaunes

H : p. d. terre écrasées à la fourchette avec corps gras

R

T

P. de terre purée

R

T

M

H

Légumes du jour

R

T

M

Tarte au sucre

R

T

M

Souper

Crème de poireaux

R

T

M

H

P

Poulet au beurre

R

T

M

Hachis hivernal

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Macédoine

R

T

M

Mousse au fruit de la passion et biscuits

H + P : pas de biscuits M : voir biscuits permis

R

T

M

H

P

Menu régulier - Semaine 4

Semaine du 10-11-2025

Semaine du 08-12-2025

Semaine du 05-01-2026

Semaine du 02-02-2026

Semaine du 02-03-2026

Semaine du 30-03-2026

Semaine du 27-04-2026

Lundi

Dîner

Soupe à l'orge

R

T

M

Lasagne à la viande

M : pas de fromage

R

T

M

Boulettes de porc au cari et riz aux poivrons

R

T

M

P. de terre purée et ciboulette

R

T

M

H

Légumes italiens

R

T

M

Salade colorée

R

T

Beignes à l'ancienne

R

T

M

Souper

Crème d'épinards

R

T

M

H

P

Saucisses sauce brune

R

T

M

Pizza au poulet BBQ

R

P. de terre purée

R

T

M

H

Carottes, salade de chou

M : pas de salade

R

T

M

Desserts assortis

M : voir desserts permis

R

T

M

H

P

Mardi

Dîner

Crème potagère

R

T

M

H

P

Boeuf bourguignon

R

T

M

Sandwich assortis

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Légumes vapeur

R

T

M

Salade de carottes et raisins

R

T

Pouding butterscotch et biscuits

H + P : pas de biscuits M : voir biscuits permis

R

T

M

H

P

Souper

Soupe à l’oignon

R

T

M

Sauté de porc au paprika

R

T

M

Blanquette de saumon

H : écrasé à la fourchette

R

T

M

H

P. de terre purée, p. d. terre vapeur

H : p. d. terre vapeur écrasée à la fourchette avec corps gras

R

T

M

H

Carottes jaunes en juliennes

R

T

M

Gâteau aux 3 chocolats

H : écrasé à la fourchette avec lait/crème

R

T

M

H

Mercredi

Dîner

Soupe aux légumes

MCF : juste bouillon

R

T

M

H

P

Petits pains à la viande, p. d. terre rissolées

H : juste garniture, pas de p. d. terre rissolées

R

T

M

Salade repas au poulet

R

T

P. de terre purée

R

T

M

H

Macédoine de légumes

R

T

M

Pouding au pain et sirop d'érable

s/multiphase : non permis

R

T

M

Souper

Velouté de panais

R

T

M

H

P

Spaghetti bolognaise

R

T

M

H

Quiche aux épinards et poivrons rouges

M : pas de rebord de croûte

R

T

P. de terre purée

R

T

M

H

Pois verts et carottes

R

T

M

Gâteau salade de fruits

R

T

M

Jeudi

Dîner

Crème Dubarry (chou-fleur)

R

T

M

H

P

Gratin de p. d. terre au bœuf haché et au chou

M : pas de fromage

R

T

Pâté au poulet

M : pas de rebord de croûte

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Mélange de légumes

R

T

M

Délice à l'ananas de Mme Lacasse

R

T

Souper

Soupe bœuf et étoiles

R

T

M

Fondue parmesan, salade tomate et concombre

M : pas de salade

R

T

M

Crêpe farcies au jambon

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Jardinière de légumes

R

T

M

Shortcake au citron

H : écrasé à la fourchette avec lait/crème

R

T

M

H

Vendredi

Dîner

Potage crécy (carottes)

R

T

M

H

P

Filet de basa meunière (poisson blanc grillé) sauce tartare

R

T

M

Hot chicken et frites

M : pas de frites, sauce permise avec poulet (pas de pain)

R

T

M

P. de terre purée à la courge butternut

R

T

M

H

Petits pois verts

R

T

M

Tarte au sucre

R

T

M

Souper

Soupe aux pois

s/multiphase : non permis H + P : version purée disponible

R

T

M

H

P

Pâté chinois

R

T

M

Sandwich grillé au fromage

R

T

P. de terre purée

R

T

M

H

P. d. terre rissolées

R

T

M

Carottes à la moutarde, betteraves marinées

M : pas de betteraves

R

T

M

Pouding moka suisse et biscuits

H + P : pas de biscuits M : voir biscuits permis

R

T

M

H

P

Samedi

Dîner

Soupe minestrone

MCF : juste bouillon

R

T

M

Rôti de veau aux herbes de Provence

R

T

Fusilli Alfredo

M : ne pas oublier de couper

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Jardinière de légumes

R

T

M

Bagatelle aux petits fruits des champs

R

T

M

Souper

Crème jardinière

R

T

M

H

P

Paella maison

R

T

Steak haché sauce vin rouge et oignons

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Macédoine

R

T

M

Pouding au riz et biscuits

s/multiphase : non permis

R

T

M

Dimanche

Dîner

Crème de champignon

R

T

M

H

P

Poulet style coq au vin

R

T

M

Macaroni à la viande fromagé

M : pas de fromage gratiné

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Légumes mélangés

R

T

M

Gâteau Reine Elisabeth

R

T

Souper

Soupe poulet et nouilles

R

T

M

Moussaka revisitée

R

T

M

Cubes de porc façon brochette sur riz

M : riz permis

R

T

P. de terre purée

R

T

M

H

Macédoine

R

T

M

Pouding chômeur au chocolat

H : écrasé à la fourchette

R

T

M

H

Menu régulier - Semaine 1

Semaine du 04-05-2026

Semaine du 01-06-2026

Semaine du 24-08-2026

Semaine du 21-09-2026

Semaine du 19-10-2026

Lundi

Dîner

Soupe à l'orge

MCF : juste bouillon si mcx tomate

R

T

M

Jambon sauce aigre-douce

R

T

M

Croissant dinde, fromage et pesto

R

T

P. de terre purée

R

T

M

H

Pois verts

R

T

M

Salade jardinière

R

T

Pouding chocolaté et biscuits

H+P : pas de biscuits M : voir biscuits permis

R

T

M

H

P

Souper

Velouté de courge butternut

R

T

M

H

P

Poire au goberge et salade tomate et concombre

R

T

Galettes de porc sauce BBQ et poivrons

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Riz aux légumes

R

T

M

Macédoine

R

T

M

Desserts variés

M : voir desserts permis

R

T

M

Mardi

Dîner

Soupe poulet et nouilles

R

T

M

Guédille au poulet

R

T

Filet basa grillé (poisson blanc) sauce tartare

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

P. de terre rissolée, carotte et navet au beurre

R

T

M

Salade de betterave

R

T

Gâteau biscuits Graham

H : écrasé à la fourchette + crème/lait

R

T

M

H

Souper

Crème de légumes

R

T

M

H

P

Longe de porc aux fines herbes

R

T

M

Blanquette aux oeufs

R

T

M

P. de terre purée, p. d. terre vapeur

H : écrasé à la fourchette avec corps gras

R

T

M

H

Mélange de légumes

R

T

M

Beigne à l'ancienne

R

T

M

Mercredi

Dîner

Crème de poireaux

R

T

M

H

P

Spaghetti bolognaise

R

T

M

Pizza au poulet BBQ

R

P. de terre purée

R

T

M

H

Légumes du jour

R

T

M

Salade colorée

R

T

Brownies

R

T

M

Souper

Soupe au chou

R

T

M

Crêpe, fruits et fromage

M : voir fruits permis

R

T

M

Croquette de poisson maison et sauce tartare

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Carottes jaunes

R

T

M

Jello aux fraises et biscuit Météo

H : pas de biscuits M : voir biscuits permis s/multiphase : non permis

R

T

M

H

Jeudi

Dîner

Crème de tomates et basilic

R

T

M

H

P

Wrap au poulet croustillant + sal. de coquillettes

R

T

Parmentier de bœuf de Mme Morin

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Légumes du chef

R

T

M

Gâteau red velvet

H : écrasé à la fourchette + crème/lait

R

T

M

H

Souper

Soupe aux légumes d'antan

MCF : juste bouillon

R

T

M

Boulettes de veau et quinoa

R

T

M

Omelette estivale poêlée (légumes)

R

T

M

P. de terre purée à la ciboulette

R

T

M

H

Macédoine

R

T

M

Tapioca à l'érable et biscuits

H : pas de biscuits M : voir biscuits permis

R

T

M

H

Vendredi

Dîner

Soupe au boeuf et alphabet

MCF : juste bouillon

R

T

M

Assiette de viandes froides, salade de p. d. terre et marinades

M : pas de salade ni marinade

R

T

M

Panini garni, cornichon à l’aneth et salade de carottes

R

T

P. de terre purée et patates douces

R

T

M

H

Pois vert et carottes

R

T

M

Bagatelle du pâtissier

R

T

M

Souper

Crème potagère

R

T

M

H

P

Macaroni au fromage

R

T

M

Côtelette de porc marinara (sauce tomate)

R

T

M

P. de terre purée au romarin

R

T

M

H

Jardinière de légumes

R

T

M

Pouding au riz et biscuits

M : voir biscuits permis s/multiphase : non permis

R

T

M

Samedi

Dîner

Soupe de tomate aux petites étoiles

MCF : juste bouillon

R

T

M

Filet saumon crème au pesto basilic

H : écrasé à la fourchette

R

T

M

H

Boeuf aux légumes

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Cocktail de légumes

R

T

M

Tarte croustade aux poires et à la crème sure

R

T

Souper

Crème de panais

R

T

M

H

P

Casserole de veau

R

T

M

Tarte aux tomates et mozzarella

R

T

P. de terre purée

R

T

M

H

Légumes du jour

R

T

M

Gâteau zucchini et cannebergess

R

T

M

Dimanche

Dîner

Potage Freneuse (navet)

R

T

M

H

P

Poulet aux poivrons verts

R

T

M

Boulette suédoise (porc et boeuf)

R

T

M

P. de terre purée, p. d. terre vapeur

H : écrasée à la fourchette + gras /crème

R

T

M

H

Brocoli au beurre

R

T

M

Shortcake aux fraises

R

T

M

Souper

Soupe à l'oignon

R

T

M

Macaroni à la viande

R

T

M

Quiche au choix du chef

M : pas de rebord de croûte

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Mélange de légumes

R

T

M

Menu régulier - Semaine 2

Semaine du 11-05-2026

Semaine du 08-06-2026

Semaine du 06-07-2026

Semaine du 03-08-2026

Semaine du 31-08-2026

Semaine du 28-09-2026

Lundi

Dîner

Soupe à l’orge

R

T

M

Hamburger de poulet garni de laitue et de tomates, p. de terre grecque

R

T

Pain de viande sauce crémeuse au poivre

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Légumes du chef

R

T

M

Salade de chou

R

T

Pouding coconut et biscuits

H + P : pas de biscuits M : voir biscuits permis

R

T

M

H

P

Souper

Crème de légumes

R

T

M

H

P

Fèves au lard et saucisses à l'érable

H : fèves au lard écrasées permis

R

T

M

Guédille aux fruits de mer

R

T

P. de terre purée

R

T

M

H

Macédoine

R

T

M

Desserts variés

M : voir desserts permis

R

T

M

Mardi

Dîner

Potage crécy (carottes)

R

T

M

H

P

Salade repas au poulet

R

T

Sauté de porc thaïlandais sur riz

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Brocoli au sésame

R

T

M

Carré aux dattes

M : avec lait/crème

R

T

M

Souper

Soupe poulet et nouilles citronnée

R

T

M

Steak haché, sauce vin rouge et champignons

R

T

M

Blanquette de saumon

R

T

M

P. de terre purée à la ciboulette

R

T

M

H

Bouquetière de légumes

R

T

M

Gâteau aux carottes

R

T

M

H

P

Mercredi

Dîner

Soupe riz et légumes

MCF : juste bouillon

R

T

M

Lasagne à la viande

M : pas de fromage

R

T

M

Jambon à l'ananas

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Carottes et petits pois

R

T

M

Laitue croquante

R

T

Gâteau au fromage et Oréo de la cheffe Nathalie

R

T

M

H

Souper

Crème de champignons

R

T

M

H

P

Fondue parmesan, laitue et salade de tomate et concombre

M : pas de laitue ni salade

R

T

M

Petit pain farci aux oeufs

R

T

M

P. de terre rissolées

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Légumes du jour

R

T

M

Mousseline à la mandarine et biscuits

H + P : pas de biscuits M : voir biscuits permis

R

T

M

Jeudi

Dîner

Crème potagère

R

T

M

H

P

Gratin de pomme de terre au bœuf haché et au chou

M : pas de fromage

R

T

M

Couscous aux légumes

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Cocktail de légumes

R

T

M

Gâteau aux poires de Manon

R

T

M

Souper

Soupe tomates et riz

R

T

M

Pâté au poulet

M : pas de rebord de croûte

R

T

M

Filet de basa meunière, sauce tartare

R

T

M

P. de terre purée et patates douces

R

T

M

H

Mélange de légumes d'été

R

T

M

Blanc-manger, coulis de fruits et biscuits

H + P : pas de biscuits M : voir biscuits permis

R

T

M

H

P

Vendredi

Dîner

Crème de panais

R

T

M

H

P

Effiloché de porc sur riz à l'échalote

R

T

M

Sandwichs assortis et salade d’orzo

M : pas de salade

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Légumes du jour

R

T

M

Gâteau marbré et crème anglaise

H : écrasé à la fourchette + crème/lait

R

T

M

H

Souper

Soupe aux légumes

MCF : juste bouillon

R

T

M

Pain doré, fromage et fruits

M : voir fruits permis

R

T

M

Poulet grillé aux épinards, sauce crème et vin blanc

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Navet et carottes au beurre

R

T

M

Tarte au chocolat

R

T

M

Samedi

Dîner

Soupe bœuf et coquilles

R

T

M

Linguinis aux fruits de mer safranés

R

T

Hot chicken et frites

M : juste poulet + sauce, pas de pain,

R

T

P. de terre purée

R

T

M

H

Légumes assaisonnés

R

T

M

Gâteau à la salade de fruits

R

T

M

Souper

Crème de brocoli

R

T

M

H

P

Pain de viande caramélisé

R

T

M

Frittata estivale

R

T

M

Purée de légumes

R

T

M

H

Macédoine

R

T

M

Pouding aux fraises et biscuits

H + P : pas de biscuits M : voir biscuits permis

R

T

M

H

P

Dimanche

Dîner

Crème de brocoli

R

T

M

H

P

Cubes de porc sauce dijonnaise

R

T

M

Hachis parmentier

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Jardinière de légumes

R

T

M

Gâteau au fromage

R

T

M

Souper

Soupe tomates et vermicelles

MCF : juste bouillon

R

T

M

Paëlla

R

T

Sauté de bœuf à l’orange

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Haricots français

R

T

M

Carré aux cerises

M : écrasé avec crème/lait

T

Menu régulier - Semaine 3

Semaine du 18-05-2026

Semaine du 15-06-2026

Semaine du 13-07-2026

Semaine du 10-08-2026

Semaine du 07-09-2026

Semaine du 05-10-2026

Lundi

Dîner

Soupe aux légumes d’Antan

MCF : juste bouillon

R

T

M

Moussaka

R

T

M

Lanières de porc sauce aux champignons

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Mélange de légumes

R

T

M

Beigne glacé

R

T

M

Souper

Crème de navet

R

T

M

H

P

Spaghetti aux tomates gratiné

M : pas de fromage

R

T

M

Filet de basa et sauce à l’estragon

H : écrasé à la fourchette

R

T

M

H

Cocktail de légumes

R

T

M

Desserts assortis

M : voir desserts permis

R

T

M

H

P

Mardi

Dîner

Soupe minestrone

MCF : juste bouillon

R

T

M

Boulettes aux pêches sur couscous

R

T

M

Salade de goberge

R

T

P. de terre purée

R

T

M

H

Jardinière de légumes

R

T

M

Tarte au citron

R

T

M

Souper

Crème potagère

R

T

M

H

P

Hamburger garnie de laitue et tomates

R

T

M

Omelette au fromage

H : écrasée à la fourchette

R

T

M

H

P. de terre rissolées

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Carottes

R

T

M

Pouding au caramel et biscuits

H + P : pas de biscuits M : voir biscuits permis

R

T

M

H

P

Mercredi

Dîner

Potage Parmentier (pomme de terre)

R

T

M

H

P

Pavé de saumon et sa salsa de mangue

H : saumon permis écrasé à la fourchette, pas de salsa M : pas de salsa

R

T

M

H

Pain de porc sauce aigre-douce

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Bouquetière de légumes

R

T

M

Bouquetière de légumes

R

T

M

Sablé aux bleuets

R

T

Souper

Soupe tomates et riz

MCF : juste bouillon

R

T

M

Côtelettes de porc marinara (sauce tomate)

R

T

M

Gratin de p. d. terre au bœuf et au chou

M : pas de fromage

R

T

M

P. de terre purée à la ciboulette

R

T

M

H

Riz blanc

R

T

M

Macédoine

R

T

M

Blanc-manger, coulis de mangue et biscuits

H+P : pas de biscuits M : voir biscuits permis

R

T

M

H

P

Jeudi

Dîner

Soupe à l'oignon

R

T

M

Salade césar au poulet grillé, pain à l'ail

T : pas de croûtons

R

T

Bouilli

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Légumes du jour

R

T

M

P. de terre vapeur

H : écrasé à la fourchette avec corps gras

R

T

M

H

Gâteau des anges aux fraises

R

T

M

Souper

Crème de courgettes

R

T

M

H

P

Saucisses espagnoles

R

T

M

Croissant dinde et fromage

R

T

Salade de chou

R

T

Cocktail de légumes

R

T

M

Pêche melba

s/multiphase : non permis

R

T

M

Vendredi

Dîner

Soupe poulet et orge

R

T

M

Pains farcis aux œufs

R

T

M

Choucroute de la mer sur riz

R

T

P. de terre purée

R

T

M

H

Jardinière de légumes, salade de betteraves

M : pas de salade

R

T

M

Gâteau aux bananes chocolaté

R

T

M

Souper

Crème du jardin

R

T

M

H

P

Fricadelles de poisson sauce tartare

R

T

M

Nouilles chinoises (poulet)

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Petits légumes

R

T

M

Tapioca au lait de coco

R

T

M

H

Samedi

Dîner

Crème Dubarry (chou-fleur)

R

T

M

H

P

Pizza garnie

R

Steakette de bœuf haché, sauce au vin rouge et aux oignons

R

T

M

P. de terre purée butternut

R

T

M

H

Macédoine, salade verte

M : pas de salade

R

T

M

Gâteau s’more

R

T

Souper

Soupe poulet et étoiles

R

T

M

Crevettes à la provençale sur riz

M : riz permis

R

T

Pâté chinois, betteraves marinées

M : pas de betteraves

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Petits pois verts

R

T

M

Mousse au fruit de la passion et pêche, biscuits

H+P : pas de biscuits M : voir biscuits permis

R

T

M

H

P

Dimanche

Dîner

Soupe bœuf et riz

R

T

M

Rôti de veau aux agrumes

R

T

M

Quiche lorraine

M : pas de rebord de croûte

R

T

M

Purée de légumes

R

T

M

H

Légumes romanesco, salade mélangée

M : pas de salade

R

T

M

Tarte à la rhubarbe à l'ancienne

R

T

M

Souper

Crème de carottes

R

T

M

H

P

Cari de poulet et poivrons rouges

R

T

M

Pâtes au pesto de tomates séchées et parmesan

R

T

M

Purée de p. d. terre et panais

R

T

M

H

Légumes au beurre

R

T

M

Croustade à la rhubarbe

R

T

M

Menu régulier - Semaine 4

Semaine du 25-05-2026

Semaine du 22-06-2026

Semaine du 20-07-2026

Semaine du 17-08-2026

Semaine du 30-09-2024

Semaine du 12-10-2026

Lundi

Diner

Crème de céleri

R

T

M

H

P

Pain farci au poulet tex-mex et salade d’orzo à la sud-américaine

M : pas de salade

R

T

M

Filet de porc sauce aux champignons

R

T

M

P. de terre purée à la ciboulette

R

T

M

H

Juliennes de carottes jaunes

R

T

M

Pouding au caramel et biscuits

H + P : pas de biscuits M : voir desserts permis

R

T

M

H

P

Souper

Soupe à l’orge

R

T

M

Spaghetti bolognaise

R

T

M

Fondue parmesan

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Légumes du jour

R

T

M

Salade verte

R

T

Desserts variés

M : voir desserts permis

R

T

M

Mardi

Diner

Soupe tomates et nouilles

MCF : juste bouillon

R

T

M

Poulet BBQ et frites

R

T

M

Filet de basa vapeur, sauce aneth et citron

H : écrasé à la fourchette

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Légumes mélangés

R

T

M

Salade de chou

R

T

Croustade aux pommes

R

T

Souper

Velouté de légumes

R

T

M

H

P

Croquette de jambon sauce au miel

R

T

M

Poire farcie au goberge et salade du chef

R

T

P. de terre purée

R

T

M

H

Carottes glacées à la moutarde

R

T

M

Salade de fruits et biscuits

s/multiphase : non permis M : voir biscuits permis

R

T

M

Mercredi

Diner

Crème florentine (épinards)

R

T

M

H

P

Linguini carbonara

M : pas de bacon ni oignons verts

R

T

M

Pain de viande, sauce créole

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Légumes mélangés

R

T

M

Tarte aux Corn Flakes

R

T

Souper

Soupe julienne aux légumes

MCF : juste bouillon

R

T

M

Crêpe, cheddar et fruits

M : voir fruits permis

R

T

M

Poulet coco et basilic sur riz blanc

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Bouquetière de légumes

R

T

M

Pouding vanille et biscuits

H + P : pas de biscuits M : voir biscuits permis

R

T

M

H

P

Jeudi

Dîner

Soupe tomate et bœuf

MCF : juste bouillon

R

T

M

Quiche au saumon et épinards

M : pas de rebord de croûte

R

T

M

Galette de porc, sauce asiatique et poivrons

R

T

M

Purée de p. d. terre butternut

R

T

M

H

Macédoine

R

T

M

Carré Graham au citron

R

T

M

Souper

Potage nivernaise (carottes et navets)

R

T

M

H

P

Pizza pepperoni et fromage, salade du chef

T : salade permise

R

Casserole de veau

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Petits pois verts

R

T

M

Pouding chômeur à l'érable

H : écrasé à la fourchette + crème/lait

R

T

M

H

Vendredi

Dîner

Soupe aux gourganes

MCF : juste bouillon

R

T

M

Émincé de poulet sauce tao, riz à l'échalote

R

T

M

Lasagne aux fruits de mer

R

T

Salade du chef

R

T

P. de terre purée

R

T

M

H

Fleurons de brocoli

R

T

M

Gâteau au fromage aux bleuets

R

T

M

Souper

Crème de champignons

R

T

M

H

P

Omelette western poêlée

R

T

M

H

Pâté chinois

R

T

Purée de légumes

R

T

M

H

Betterave marinées

R

T

Blanc-manger et biscuits

H + P : pas de biscuits M : voir biscuits permis

R

T

M

H

P

Samedi

Dîner

Crème de légumes

R

T

M

H

P

Poulet à l’ananas de Mme Marceau

R

T

M

Bœuf bourguignon

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Carottes au beurre

R

T

M

Renversé aux pêches

R

T

M

Souper

Soupe poulet et nouilles

R

T

M

Boulettes de porc à la farine grillée

R

T

M

Penne sauce rosée au fromage

R

T

M

P. de terre purée assaisonnée

R

T

M

H

Macédoine

R

T

M

Beigne glacé à l'orange

R

T

M

Dimanche

Dîner

Soupe aux pois

s/multiphase : non permis H + P : version purée disponible

R

T

M

Brunch du dimanche (crêpe, saucisse à l’érable, pâté à la viande, fèves au lard, oeufs brouillés, p. d. terre rissolées)

M : pas de rebord de croûte H : seulement fèves au lard et œufs brouillés écrasés à la fourchette permis

R

T

M

Tarte au sucre

R

T

M

Souper

Crème de tomates et basilic

R

T

M

H

P

Longe de porc à l'échalotte

M : pas d’échalote

R

T

M

Petits pain à la viande

H : juste garniture

R

T

M

H

P. de terre grecques

R

T

P. de terre purée

R

T

M

H

Jardinière de légumes

R

T

M

Gâteau trio de chocolat

H : écrasé à la fourchette + crème/lait

R

T

M

H