Légende

R : régulière T : tendre M : molle H : hachée P : purée MCF : molle coupée fin

Menu de la semaine

Menu régulier - Semaine 1

Semaine du 10-10-2022

Semaine du 14-11-2022

Semaine du 19-12-2022

Semaine du 23-01-2023

Semaine du 27-02-2023

Semaine du 03-04-2023

Lundi
Diner

Crème de navet

R

T

M

H

P

Escalope de poulet parmigiana

R

T

Linguini sauce épinard et sa garniture

R

T

M

P. d. terre purée

R

T

M

H

Macédoine

Particularites

R

T

M

Pêches melba

s/cons. mixte : non permis

R

T

M

Souper

Soupe poulet et nouilles

R

T

M

Hachis de viande

R

T

M

Oeufs bénédictines

R

T

P. de terre purée

R

T

M

H

Julienne de carottes

R

T

M

Pouding coconut

R

T

M

H

P

Mardi
Diner

Soupe boeuf et alphabet

R

T

M

Vol au vent au poulet

M : juste la garniture

R

T

M

Couscous végétarien aux 6 légumineuses

R

T

P. de terre purée à la ciboulette

R

T

M

H

Légumes du jour

R

T

M

Gâteau aux bananes chocolaté

H : écrasé à la fourcette avec lait/crème

R

T

M

H

Souper

Crème potagère

R

T

M

H

P

Fricadelle de poisson sauce tartare

R

T

Saucisses espagnoles

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Mélange du jardin

R

T

M

Tapioca à l'orange

R

T

M

H

Mercredi
Diner

Soupe vermicelle et tomates

MCF : juste bouillon

R

T

M

Assiette de petits pains à la viande

H : juste la garniture

R

T

M

H

Poulet au curry

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Patates grecques

R

T

Légumes du chef

R

T

M

Tarte corn flakes

R

T

Souper

Crème de poireaux

Particularites

R

T

M

H

P

Nouilles chinoises

R

T

M

Mijoté de porc sauce crème dijonnaise

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Légumes mélangés

R

T

M

Desserts variés

M : voir desserts permis

R

T

M

Jeudi
Diner

Crème de carottes

R

T

M

H

P

Pâté au saumon, sauce aux oeufs

H : juste la garniture du pâté

R

T

M

M : pas de rebord de croûte

Pizza garnie et salade du chef

T : salade permise, mais pas de concombre avec pelure

R

P. de terre purée

R

T

M

H

Jardinière de légumes

R

T

M

Gâteau zucchini et canneberge

R

T

Souper

Soupe aux tomates et riz

MCF : juste bouillon

R

T

M

Boeuf à l'orange sur riz à l'échalote

M : riz permis

R

T

Quiche aux épinards et au poivron rouge

M : pas de rebord de croûte

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Cocktail de légumes

R

T

M

Salade de fruits

s/cons. mixte : non permis

R

T

M

Vendredi
Diner

Soupe aux légumes

MCF : juste bouillon

R

T

M

Longe de porc au gingembre

R

T

Spaghetti bolognaise

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Mélange de légumes au beurre

R

T

M

Tarte aux pommes

R

T

Souper

Potage au poulet

R

T

M

H

P

Steak haché sauce brune

R

T

M

Sandwichs assortis et salade de p. d. terre

M : pas de salade

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Haricots verts

R

T

M

Blanc manger et coulis de fruits

R

T

M

H

P

Samedi
Diner

Soupe aux pois

s/cons. mixte : non permis

R

T

M

Ragoût de boulettes et pattes

R

T

M

Filet de basa meunière, sauce tartare

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Légumes variés

R

T

M

Betteraves mariées

R

T

Pouding chômeur

H : écrasé à la fourchette avec lait/crème

R

T

M

H

Souper

Crème potagère

Particularites

R

T

M

H

P

Crêpes farcies aux petits légumes

R

T

M

Poulet au beurre

R

T

M

P. de terre purée à la ciboulette

R

T

M

H

Macédoine

R

T

M

Renversé à la rhubarbe et Jello cerise

R

T

M

Dimanche
Diner

Soupe tomate et orzo

MCF : juste bouillon

R

T

M

Brunch du dimanche

M : pas de saucisse grillée

R

T

M

Pain aux dattes et aux carottes

R

T

M

Souper

Crème Dubarry (chou-fleur))

R

T

M

H

P

Rotini aux champignons et au fromage

M : ne pas oublier de couper

R

T

M

Gratin de p. d. terre au boeuf haché et au chou

M : pas de fromage

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Pois verts et carottes

R

T

M

Desserts assortis

M : voir desserts permis

R

T

M

Menu de la semaine

Menu régulier - Semaine 2

Semaine du 17-10-2022

Semaine du 21-11-2022

Semaine du 26-12-2022

Semaine du 30-01-2023

Semaine du 06-02-2023

Semaine du 10-04-2023

Lundi
Diner

Potage au panais

Particularites

R

T

M

H

P

Pâté chinois

R

T

M

Foie de veau, sauce moutarde

R

T

P. de terre purée

R

T

M

H

Macédoine de légumes

R

T

M

Salade betteraves

R

T

Mousse aux fraises

R

T

M

H

P

Souper

Soupe boeuf et anneaux

R

T

M

Porc aux fines saveurs

R

T

M

Crêpes au sirop et cheddar

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Légumes cocktail

R

T

M

Crème aux fruits

s/cons. mixte : non permis

R

T

M

Mardi
Diner

Soupe boeuf et étoiles

Particularites

R

T

M

Salade de crevettes et fusillis

R

T

Poulet BBQ avec frites

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Salade de chou

R

T

Carottes

R

T

M

Délice à l'ananas de Mme Lacasse

R

T

Souper

Crème potagère

Particularites

R

T

M

H

P

Steak hachée sauce au vin rouge et aux oignons

R

T

M

Omelette forestière (champignons)

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Légumes parisiens

R

T

M

Gâteau au fromage

R

T

M

Mercredi
Diner

Soupe aux tomates et aux coquilles

MCF : juste bouillon

R

T

M

Linguine au tofu sauce arrabiata de Jessica

R

T

M

Pâté à la viande

M : pas de rebord de croûte

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Marinade

R

T

Mélange de légumes

R

T

M

Carré au citron et noix de coco

R

T

Souper

Crème aux fines herbes

Particularites

R

T

M

H

P

Croquette de pois chiches sauce tzatziki (au concombre))

R

T

M

Côtelettes de porc marinara

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Jardinière de légumes

R

T

M

Desserts variés

M : voir desserts permis

R

T

M

Jeudi
Diner

Soupe poulet et nouilles

R

T

M

Hot hamburger et p. d. terre rissolées

R

T

M

Quiche au choix du chef

M : pas de rebord de croûte

R

T

M

P. de terre purée à la ciboulette

R

T

M

H

Pois verts

R

T

M

Gâteau à la mandarine

H : ècrasè à la fourchette avec lait/crème

R

T

M

H

Souper

Velouté de brocoli

R

T

M

H

P

Poulet à la king sur petit pain grillé

M : pas de pain grillé

R

T

M

Poires au goberge

R

T

P. de terre purée

R

T

M

H

Salade de carottes et raisins

R

T

Légumes romanesco

R

T

M

Pouding chômeur à l'érable

H : écrasé à la fourchette avec lait/crème

R

T

M

H

Vendredi
Diner

Soupe aux pois

s/cons. mixte : non permis

R

T

M

Bouilli et p.t. vapeur

H : p. d. t. vapeur écrasée à la fourchette avec corps gras permis

R

T

M

Lasagne végétarienne

M : pas de fromage

R

T

M

P.t. en purée

R

T

M

H

Macédoine

R

T

M

Salade verte

T : pas de concombre avec pelure

R

T

Tarte aux raisins

R

T

M

Souper

Potage crécy (carotte)

R

T

M

H

P

Parmentier de lentilles à la courge butternut

R

T

M

Sandwich grillé aux oeufs

R

T

P. de terre purée

R

T

M

H

Salade d'orzo

R

T

Mélange de légumes

R

T

M

Gelée au yogourt et cerise

R

T

M

H

Samedi
Diner

Soupe minestrone

MCF : juste bouillon

R

T

M

Filet de porc et romarin

R

T

M

Cari de veau

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Riz au safran

R

T

M

Légumes du jour

R

T

M

Carré aux dattes

M : avec lait/crème

R

T

M

Souper

Crème de champignons

Particularites

R

T

M

H

P

Croquettes aux fruits de mer

R

T

M

Pain de viande sauce tomate

R

T

M

P. de terre au romarin

R

T

M

H

Macédoine

R

T

M

Gâteau forêt noire

R

T

M

Dimanche
Diner

Crème de légumes

Particularites

R

T

M

H

P

Émincé de poulet mariné sur riz pilaf

M : riz permis

R

T

Boulettes suédoises

R

T

M

P. de terre et courge purée

R

T

M

H

Mélange de légumes

R

T

M

Gâteau aux carottes

R

T

M

Souper

Soupe légumes et riz

MCF : juste bouillon

R

T

M

Ravioli à la viande sauce tomate

R

T

M

Jambon rôti à l'érable

R

T

Menu de la semaine

Menu régulier - Semaine 3

Semaine du 24-10-2022

Semaine du 28-11-2022

Semaine du 02-01-2023

Semaine du 06-02-2023

Semaine du 13-03-2023

Semaine du 17-04-2023

Lundi
Dîner

Soupe boeuf et légumes

MCF : juste bouillon

R

T

M

Ragoût de poulet, betteraves marinées

M : pas de betteraves

R

T

M

Spaghetti bolognaise

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Jardinière de légumes

R

T

M

Pouding au caramel

R

T

M

H

P

Souper

Crème de légumes

R

T

M

H

P

Sauté de porc au paprika

R

T

Filet Basa meunière sauce tartare

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Macédoine

R

T

M

Croustade aux framboises

M : avec lait/crème

R

T

M

Mardi
Dîner

Soupe tomate et vermicelle

MCF : juste bouillon

R

T

M

Wrap Club et patates grillées au four

M : patates grillées permis

R

T

Steak haché sauce lyonnaise (oignons)

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Carottes et pois

R

T

M

Salade de chou

R

T

Carré à la citrouille, fromage et chocolat

R

T

M

Souper

Velouté de courgettes

R

T

M

H

P

Tofu général tao de Marie-Pier

M : pas d'oignon vert

R

T

M

Croquettes de jambon sauce miel et dijon

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Légumes du chef

R

T

M

Jello garni de fruits

s/cons. mixte : non permis

R

T

M

Mercredi
Dîner

Crème de poireaux

R

T

M

H

P

Assiette chinoise

R

T

M

Boeuf aux légumes

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Macédoine de légumes

R

T

M

Renversé aux ananas

M : pas d'ananas

R

T

M

Souper

Soupe boeuf et alphabet

Particularites

R

T

M

Frittata au brocoli

R

T

M

Bouchées marines sauce tartare

R

T

M

P. de terre purée et ciboulette

R

T

M

H

Légumes mélangés

R

T

M

Desserts assortis

M : voir desserts permis

R

T

M

Jeudi
Dîner

Soupe aux légumes d'antan

MCF : juste bouillon

R

T

M

Pâté au poulet

M : pas de rebord de croûte

R

T

M

Saucisse espagnole

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Jardinière de légumes

R

T

M

Tarte aux pommes et crème sure

R

T

Souper

Crème de céleri

R

T

M

H

P

Longe de porc grillé sauce au thé et à la menthe

R

T

M

Hachis hivernal

R

T

M

P. de terre purée à la courge butternut

R

T

M

H

Macédoine

R

T

M

Tapioca

R

T

M

H

Vendredi
Dîner

Soupe coquille et boeuf

R

T

M

Croque-monsieur au jambon

R

Gratin de poisson et macaroni (saumon/basa))

M : pas de fromage

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Jardinière de légumes

R

T

M

Salade césar

T : pas de croûton

R

T

Éclair au chocolat

R

T

Souper

Crème potagère

R

T

M

H

P

Pain de viande sauce tomate

M : voir fruits permis s/cons. mixte : fruits non permis

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Petits légumes

R

T

M

Blanc manger et coulis de fruits

R

T

M

H

P

Samedi
Dîner

Potage crécy (carottes)

R

T

M

H

P

Émincé de poulet, sauce aux champignons

R

T

Linguini campagnard

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Légumes assortis

R

T

M

Gâteau aux bleuets

R

T

M

Souper

Soupe poulet et nouilles

R

T

M

Boulette boeuf aux pêches

R

T

M

Sauce aux oeufs sur pain grillé

M : pas de pain grillé

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Légumes cocktail

R

T

M

Desserts assortis

M : voir desserts permis

R

T

M

Dimanche
Dîner

Soupe aux pois

s/cons. mixte : non permis

R

T

M

Filet de saumon, crème et pesto de basilic

H : écrasé à la fourchette

R

T

M

H

Brochette de porc provençale sur riz

M : riz permis

R

T

P. de terre purée

R

T

M

H

Légumes du jour

R

T

M

Salade et vinaigrette

T : pas de concombre avec pelure

R

T

Pouding fraise et rhubarbe

R

T

M

Souper

Potage parmentier

R

T

M

H

P

Lasagne au poulet

M : pas de fromage gratiné

R

T

M

Pâté Berger semi-végé

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Macédoine

R

T

M

Mousse tiramisu

R

T

M

H

P

Menu de la semaine

Menu régulier - Semaine 4

Semaine du 31-10-2022

Semaine du 05-12-2022

Semaine du 09-01-2023

Semaine du 13-02-2023

Semaine du 20-03-2023

Semaine du 24-04-2023

Lundi
Dîner

Soupe à l'orge

MCF : juste bouillon si tomate

R

T

M

Pâtes à la méditerranéenne

R

T

M

Boulettes de porc au cari

R

T

M

P. de terre purée et ciboulette

R

T

M

H

Légumes italiens

R

T

M

Beignes à l'ancienne

R

T

M

Souper

Crème Potagère

R

T

M

H

P

Sauce au saumon sur pain grillé

M : pas de pain grillé

R

T

M

Pâté chinois et betteraves

M : pas de betteraves

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Carottes

R

T

M

Pouding moka suisse

R

T

M

H

P

Mardi
Dîner

Crème d'épinard

R

T

M

H

P

Boeuf bourguignon

R

T

M

Nouilles chinoises au poulet

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Légumes vapeur

R

T

M

Gâteau au fromage

R

T

M

Souper

Soupe paysanne

MCF : juste bouillon

R

T

M

Pâté gaspésien (basa, fumet de poisson, purée de légumes)

H : écrasé à la fourchette

R

T

M

H

Sandwichs assortis et salade d'orzo

M : pas de salade

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Brocolis

R

T

M

Gâteau aux 3 chocolats

H : écrasé à la fourchette avec lait/crème

R

T

M

H

Mercredi
Dîner

Velouté de panais

Particularites

R

T

M

H

P

Spaghetti bolognaise

R

T

M

Salade repas au poulet

T : pas de concombre avec pelure

R

T

P. de terre purée

R

T

M

H

Macédoine de légumes

R

T

M

Pouding au pain et sirop d'érable

s/cons. mixte : non permis

R

T

M

Souper

Soupe aux légumes

MCF : juste bouillon

R

T

M

Petits pains à la viande

H : juste garniture

R

T

M

H

Foie de veau dijonnaise (sauce moutarde)

R

T

P. de terre purée

R

T

M

H

P. de terre rissolées

R

T

M

Pois verts et carottes

R

T

M

Desserts assortis

M : voir desserts permis

R

T

M

Jeudi
Dîner

Soupe aux pois

s/cons. mixte : non permis

R

T

M

Tourtière de Charlevoix

R

T

Saucisses créoles

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Mélange de légumes

R

T

M

Marinades

R

T

Croustade à la rhubarbe

M : avec lait/crème

R

T

M

Souper

Crème Dubarry (chou-fleur))

R

T

M

H

P

Chili con carne

R

T

M

Pain doré, fromage et fruits

M : voir fruits permis s/cons. mixte : fruits non permis

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Jardinière de légumes

R

T

M

Shortcake au citron

H : écrasé à la fourchette avec lait/crème

R

T

M

H

Vendredi
Dîner

Soupe aux tomates et légumes

MCF : juste bouillon

R

T

M

Filet de basa meunière (poisson blanc grillé) sauce tartare)

R

T

M

Hot chicken et frites

R

T

M

P. de terre purée à la courge butternut

R

T

M

H

Petits pois verts

R

T

M

Salade de chou

R

T

Tarte au sucre

R

T

M

Souper

Crème tomates et basilic

R

T

M

H

P

Omelette aux fines herbes

H : écrasé à la fourchette

R

T

M

H

Pad thaï au tofu et vermicelles de riz

R

T

P. de terre purée

R

T

M

H

Carottes à la moutarde

R

T

M

Mousse au chocolat

R

T

M

H

P

Samedi
Dîner

Soupe minestrone

MCF : juste bouillon

R

T

M

Rôti de porc et patates jaunes

H : p. d. t. écrasées avec corps gras permis

R

T

M

Fusilli Alfredo

M : ne pas oublier de couper

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Jardinière de légumes

R

T

M

Bagatelle aux petits fruits des champs

R

T

M

Souper

Potage crécy (carotte)

R

T

M

H

P

Paella maison

R

T

Boulette de boeuf sauce aigre-douce

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Macédoine

R

T

M

Desserts assortis

M : voir desserts permis

R

T

M

Dimanche
Dîner

Soupe boeuf et étoile

R

T

M

Coq au vin à notre façon

R

T

Moussaka semi-végée

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Légumes mélangés

R

T

M

Gâteau Reine Elisabeth

R

T

Souper

Crème jardinière

R

T

M

H

P

Macaroni à la viande fromagé

M : pas de fromage gratiné

R

T

M

Rôti de veau aux herbes de Provence

R

T

P. de terre purée

R

T

M

H

Macédoine

R

T

M

Gâteau à la salade de fruits

R

T

M

Menu de la semaine

Menu régulier - Semaine 5

Semaine du 07-11-2022

Semaine du 12-12-2022

Semaine du 16-01-2023

Semaine du 20-02-2023

Semaine du 27-03-2023

Semaine du 01-05-2023

Lundi
Dîner

Soupe aux fèves de Lima

MCF : juste bouillon

R

T

M

Hachis de boeuf Parmentier

R

T

M

Guédille aux oeufs, salade du chef

M : pas de salade T : pas de concombre avec pelure

R

T

M

Purée de carottes et de p. d. terre

R

T

M

H

Navets en cubes

R

T

M

Beigne glacé

R

T

M

Souper

Crème Potagère

R

T

M

H

P

Poulet chasseur (champignons, oignons periés)

R

T

M

Boulettes aux haricots noirs, sauce tomatée

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Cocktail de légumes

R

T

M

Pouding butterscotch

R

T

M

H

P

Mardi
Dîner

Soupe au boeuf

R

T

M

Fusillis à la mexicaine

R

T

Escalope de porc automnale

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Légumes du chef

R

T

M

Croustillant à la rhubarbe

R

T

M

Souper

Crème de céléri

R

T

M

H

P

Assiette de petits pain à la viande

R

T

M

Croquette de saumon sauce tartare

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Légumes mélangés

R

T

M

Desserts variés

M : voir desserts permis

R

T

M

Mercredi
Dîner

Chaudrée de maïs

s/cons. mixte : non permis

R

T

Cigare au chou

R

T

M

Sandwich méditerranéen au poulet et salade de coquillettes à la grecque

T : pas de concombre avec pelure

R

T

P. de terre purée

R

T

M

H

Haricots verts au beurre

R

T

M

Tarte aux quatre fruits

R

T

M

Souper

Soupe boeuf et riz

R

T

M

Pain doré, fromage et fruits

M : voir fruits permis s/cons. mixte : fruits non permis

R

T

M

Linguine sauce primavera aux lentilles

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Macédoine

R

T

M

Blanc-manger à la framboise et son coulis

R

T

M

H

P

Jeudi
Dîner

Soupe aux pois

s/cons. mixte : non permis

R

T

M

Poulet à la King sur nouilles aux oeufs

R

T

M

Pizza garnie

R

P. de terre purée

R

T

M

H

Légumes du jour

R

T

M

Salade du chef

T : pas de concombre avec pelure

R

T

Pouding au riz

s/cons. mixte : non permis

R

T

M

Souper

Crème de légumes

R

T

M

H

P

Boeuf braisé

R

T

M

Sandwich grillé au fromage

R

T

P. de terre purée

R

T

M

H

Mélange de légumes

R

T

M

p. d. terre rissolées

R

T

M

Renversé aux pommes, sauce au caramel

R

T

M

Vendredi
Potage crécy (carotte)

Nom du repas

R

T

M

H

P

Pàté à la viande

M : pas de rebord de croûte

R

T

M

Sandwichs assortis et salade de macaroni

M : pas de salade

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Légumes variés

R

T

M

Marinades

R

T

Carré aux dattes

M : avec lait/crème

R

T

M

Souper

Soupe poulet et anneaux

R

T

M

Poulet BBQ et frites de patates douces

R

T

M

Omelette du jardin

R

T

M

P. de terre purée

R

T

M

H

Petits légumes

R

T

M

Mousse aux mandarines

R

T

M

H

P

Samedi
Dîner

Soupe au chou

MCF : juste bouillon si mcx tomate

R

T

M